Sonde de plateau de pression

TA/100

Sonde de plateau de pression universelle: la méthode de pression suivante peut mesurer la dureté globale de l'échantillon (Strength), par pression peut mesurer la dureté, l'élasticité, la mastication, la viscosité et d'autres caractéristiques de la pâte, du pain cuit à la vapeur, du gâteau et d'autres produits de pâte.

Forme de colonneLa sonde

TA/ 36R

Disponible pour tPATest et mode de descente unique,Par pression, vous pouvez mesurer la dureté, l'élasticité, la mastication, la viscosité et d'autres caractéristiques de la pâte, du pain cuit à la vapeur, du gâteau et d'autres produits de pâte.

Forme d'aiguilleLa sonde

TA/2N

Sonde de type aiguille pour tester le profil de texture en profondeur à l'intérieur de l'échantillon par perforation. La sonde peut être utilisée pour tester la résistance à la rupture des biscuits, des produits tels que la vulcanisation, et ainsi analyser les caractéristiques de dureté, de fragilité, de mastication, etc. des biscuits.

Forme sphériqueLa sonde

TA/0.5S

Sonde de 0,25 à 1 pouce de diamètre. Utilisé pour les pâtes, les pains cuits à la vapeur, les gâteaux, les biscuits et autres produits de visage, il peut mesurer la dureté, l'élasticité, la viscosité et d'autres indicateurs de l'échantillon.

Couteau de coupe léger

TA/LKB

La sonde mesure la dureté au cisaillement et la cisaillabilité de l'échantillon par pression. La force de coupure et la dureté des nouilles, des nouilles instantanées, des surfaces humides, etc. peuvent être mesurées, reflétant l'effet des ingrédients constitutifs et des additifs à l'intérieur de l'échantillon sur l'échantillon. L'effet de l'ajout d'oxydants, de sels, d'émulsifiants ou d'enzymes, etc., sur la force du gluten est principalement testé dans les nouilles. Norme AACC (16 - 50), test de dureté des nouilles.

Dispositif d'étirement de pâte

Ta / kie

Détermination de la pâte, de l'extensibilité du gluten et de la résistance à la tension, comparer non

Différences entre la formule et le procédé ci - dessus.

Test d'étirementTester la sonde

TA/SPR

Ce banc d'essai de résistance à la traction, peut mesurer la résistance à la rupture et l'élasticité en traction des nouilles, les deux extrémités des nouilles sont encastrées dans la couture moyenne des deux rouleaux supérieurs et inférieurs et pivotées pendant 2 - 3 semaines pour empêcher les nouilles de glisser. La conception du rouleau garantit que l'échantillon n'est pas fissurable, cisaillé, et que le point de rupture ne se produit que dans la partie médiane de l'essai de traction.

Fermentation de la pâte, appareil d'essai de dureté

TA/DP

Pour les faces et les produits de finition, il peut mesurer la rhéologie de la pâte, la dureté de la pâte et le taux de fermentation. L'échantillon est placé dans la salle d'essai. Utilisez de longs clous de piston traversant pour chasser les bulles d'air distribuées aléatoirement dans la pâte. Le piston à tête plate presse ensuite la surface lisse, après quoi la dureté est testée avec une sonde à colonne de 6 mm.

Dispositif adhésif pour pâte

TA/DSC

Principalement utilisé pour les tests de collage de la pâte, il peut également être utilisé pour les tests de collage (Stickiness) avec des échantillons viscoélastiques tels que les gâteaux de riz.

Dispositif de rupture de la peau du visage

TUn/ TPB

Comprendre l'extensibilité, la résistance des bandes après extension

Dispositif d'étirement de nouilles

TA/SFR

Pour tester la résistance à la traction et l'extensibilité des nouilles et des peaux.

Sonde à mâchoires

TUn/ VB

L'appareil peut effectuer un test simulant la morsure dentaire d'un aliment humain, l'échantillon étant placé à l'intérieur de la mâchoire inférieure et l'action de mastication étant testée par l'action de pression inférieure de l'aliment déchiré par la mâchoire supérieure; Convient au cisaillement ou à la ténacité, à la douceur des fruits et légumes et peut être testé pour la fibrosité des aliments crus et cuits.

Dispositif de support de film

TA/FSR

Il peut être utilisé pour tester la résistance à la déchirure et la distance de déchirure des échantillons de peau, de pâte, etc.