Équipement de raffinage d'huile d'arachideLa méthode de pressurage prend l'huile, ce qui est bénéfique pour préserver la saveur inhérente et l'arôme de l'huile d'arachide. Et la méthode de pressage peut à son tour être divisée en processus de fabrication d'huile d'arachide ordinaire et en processus de fabrication d'huile d'arachide aromatisée. Après le pressage du pain de fleurs, il est également possible d'aller plus loin dans la méthode de lixiviation au solvant, en retirant la majeure partie de l'huile restante.

(i) pré - pressage des noyaux d'arachide - procédé d'extraction de l'huile par lixiviation

1, processus de processus: pré - presse des amandes d'arachide - lixiviation de l'huile légale, le processus de processus est le suivant:

Amandes d'arachide → broyées → ovulées → cuites à la vapeur → pressées → tourteaux de fleurs → lessivage par solvant

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Huile de fourrure d'arachide ← filtration ← huile de fourrure d'arachide pressée - - - - - - - arachide déphosphatée

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Aller plus loin raffinage ← huile de fourrure d'arachide ← traitement d'huile mixte

2, point d'opération: cassé par le concasseur à deux paires de rouleaux, chaque grain d'arachide devient un matériau de grain 6 - 8 pétales, le degré de poudre est inférieur à 8% (inspection de tamis de 20 Mesh / pouce carré). Les granulés concassés sont laminés dans l'épaisseur de l'embryon d'environ 0,5 mm, l'embryon cru est transformé en embryon cuit après traitement au wok à la vapeur, l'humidité à l'entrée de la presse à huile est de 1% - 2%, la température est de 130 degrés de haut en bas. Si le gâteau n'est pas supporté lorsqu'il est pressé et qu'il n'est pas pressé pour former un gâteau dur, une petite quantité de coquille d'arachide peut être incorporée dans l'embryon cuit pour faciliter la formation du gâteau.

Après le pressurage du pain de fleurs, il est possible d'effectuer une autre lixiviation au solvant, chaque 100 kg de pain sec peut lixivier 5 - 6 kg d'huile d'arachide.

(II) Processus de fabrication de l'huile d'arachide aromatisée

1, processus de processus: le processus de processus de fabrication d'huile d'arachide parfumée intense est le suivant:

Un morceau de cacahuètes → nettoyer → ramasser les graines → broyer → faire sauter à la vapeur

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Deux noyaux d'arachide → nettoyer → ramasser les graines → traitement de cuisson et de saut → broyer → presser

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Huile d'arachide fortement parfumée ← filtration ← précipitation de l'huile de fourrure

2, points de fonctionnement: produire de l'huile d'arachide fortement parfumée avec une méthode de pressage unique, exiger l'épluchage des noyaux avec des fruits d'arachide nouvellement récoltés de haute qualité, éliminer les impuretés pour être propre et complet, l'huile d'arachide fortement parfumée n'est généralement pas raffinée, mais directement comme huile de cuisson Après l'élimination des impuretés solides. Si l'huile d'arachide fortement parfumée obtenue est de mauvaise qualité, elle doit être raffinée, mais à ce stade, le parfum de l'huile finie sera considérablement réduit.

II. Processus de raffinage de l'huile d'arachide

Pour l'huile d'arachide pressée obtenue à partir de noyaux d'arachide haute qualité, le processus de traitement du raffinage doit être minimisé afin de préserver la saveur naturelle de l'huile d'arachide. Tandis que le gâteau de fleurs est lixivié par solvant pour obtenir de l'huile de fourrure d'arachide, il doit être entièrement raffiné. Le processus de condensation de l'essence de laine d'arachide lixiviée en huile d'arachide ordinaire est le même que celui de l'huile de soja ordinaire. Traitement de l'huile d'arachide fortement parfumée comme décrit ci - dessus, il suffit de décanter l'huile de laine filtrée sous pression et de filtrer à froid.

(1) Processus de processus

Le processus de raffinage de l'huile de cuisson supérieure d'arachide, huile de salade est le suivant:

Basse qualité

Huile d'arachide -

| → dégraissage hydraté → désacidification alcaline → décoloration → désodorisation → déparaffinage hivernal → cire solide

Trempage des arachides - ↓↓

Huile de chevelure huile comestible haute cuisson arachide huile de salade produits

(2) Caractéristiques de la production d'huiles essentielles et raffinées

L'huile d'arachide à 0 - 3 degrés, il y a la condensation des lipides solides. Pour produire de l'huile de salade d'arachide, il est nécessaire d'hiverner pour éliminer les composants lipidiques solides, ce qui est la clé de la production d'huile de salade d'arachide. Il a été observé que l'huile d'arachide obtenue à partir de graines d'arachide récoltées après maturation complète a une couleur plus claire. L'huile d'arachide est une bonne matière première pour la préparation de produits transformés en profondeur à base d'huile comestible.

L'huile d'arachide raffinée a un point de fumée élevé (229,4 ° c) et convient à une utilisation comme huile de friture à haute température.