La stérification oléique fait référence à un type de réaction dans laquelle les triglycérides agissent avec des acides gras, des alcools, eux - mêmes ou d'autres esters, provoquant un échange d'acyle pour produire de nouveaux esters. La transestérification chimique et la transestérification enzymatique utilisent respectivement le Méthanolate de sodium et les enzymes biologiques comme catalyseurs pour réaliser l'échange d'acides gras dans ou entre les molécules de triglycérides.

Nous pouvons vous fournir des solutions d'ingénierie complètes pour l'échange d'esters par voie chimique ou enzymatique en fonction des besoins de nos clients.