La machine de pétrissage sous vide est le principal équipement de traitement utilisé par les fabricants de produits alimentaires pour produire des produits à base de viande et de production de jambon à basse température, son utilisation est de mélanger la viande crue attendrie par pétrissage, pressage et salage, avec des excipients, des additifs, etc. dans un état de vide uniforme (Remarque: la viande présente un état expansé sous vide).

La machine à pétrir sous vide convient pour: le goût salé des aliments tels que la viande de vache et de mouton, les légumes, la volaille, les produits aquatiques, etc.
Peut mettre en contact la protéine de la viande crue déjà attendrie avec de l'eau salée, accélère la dissolution et l'interaction des protéines pour augmenter la force de liaison entre les morceaux de viande et les morceaux de viande, et peut rendre les morceaux de viande colorés, améliorer la tendreté de la viande et maintenir l'eau, améliorer La qualité des morceaux de viande.

Performance et caractéristiques du produit:

1, la machine de pétrissage sous vide est dans l'état de vide, en utilisant le principe de l'impact physique, de sorte que la viande dans le tambour est tournée vers le haut et vers le bas, l'impact mutuel, la lutte, atteindre le massage, le rôle de la marinade, peut rendre la viande uniforme absorption de la marinade, améliorer l'adhérence de la viande et l'élasticité du produit.

2, cette machine a la fonction de respiration pulmonaire, permet au produit de faire un mouvement alternatif de dilatation et de réduction à l'intérieur du tambour, améliore la structure du tissu de viande, améliore l'effet de coupe, augmente le taux de sortie, peut améliorer la rétention d'eau et améliorer la structure interne du produit.

3, la machine entière est fabriquée en acier inoxydable, la structure est compacte, les deux extrémités du tambour adoptent la structure de capuchon de type rotatif, augmentant considérablement l'espace de chute à l'intérieur du tambour, rendant l'effet du produit de roulis - pétrissage uniforme.

4. Moins de bruit, performance fiable, opération facile, utilisation plus efficace.

Problèmes à surveiller pour l'utilisation de l'appareil:

1. La machine avant l'utilisation, l'application de l'eau propre pour rincer et fonctionner à vide pendant 5 minutes, vérifier
Chaque Partie tournante, pompe à vide fonctionne correctement ou non. Convaincu que les composants peuvent être alimentés après le travail, le remplissage est terminé par le couvercle, l'interrupteur de démarrage de la pompe à vide est ouvert, la pompe à vide est ouverte, contrôlée automatiquement par la plage de réglage de la jauge à vide du point électrique, selon les exigences de l'opération de roulis - pétrissage Pour ouvrir l'interrupteur de roulis - pétrissage.

2. Après la fin de chaque rouleau - pétrissage, il est nécessaire de rincer à l'eau propre et d'appuyer sur le bouton d'alimentation pour tourner le barillet et abandonner les eaux usées afin de garantir qu'il ne reste pas de résidus dans le barillet.