Le four de fumage peut être largement utilisé dans les produits de poulet et de canard, Harbin Red intestin, Taiwan rôti intestin, charcuterie, Salami, tête de porc, sabot de porc, boeuf séché, haricots secs, oeufs, oeufs de caille, saumon, produits de poisson et autres produits qui doivent être fumés pour le fumage.

Introduction du produit:

1. Le four de fumage est l'un des équipements essentiels dans le processus de maturation des produits de viande, cette machine a des fonctions telles que la cuisson à la vapeur, le séchage, l'humidification et le séchage, la cuisson au four, la fumée, l'évacuation de l'air, le nettoyage, etc.

2. Les intercalaires du cadre principal sont tous remplis de matériaux moussants en polyuréthane importés résistants à haute température et moulés une fois, ce qui rend l'effet d'isolation thermique amélioré, une bonne étanchéité, des économies d'énergie et une efficacité élevée.

3. L'écran tactile du four de fumage entièrement automatique, le Contrôleur programmable et le relais, l'électrovanne et d'autres composants électriques clés sont tous importés.

4. L'interface homme - machine de la grande fenêtre, affichage vivant et intuitif de l'état de fonctionnement de l'équipement, peut ajuster les paramètres d'état tels que le temps, la température, l'humidité, la taille de la décharge d'air à tout moment en fonctionnement, l'opération est très simple.

5. Avec un excellent système de circulation, il peut rendre le brouillard à la vapeur à l'intérieur du four uniformément distribué, de sorte que les produits de viande sont uniformément colorés et ont une belle couleur, garantissant une sortie élevée des produitsLe taux.

Caractéristiques fonctionnelles:

La machine est principalement composée du corps du four, du système de chauffage, du système de circulation d'air, du système de fumage et du système de contrôle électrique.

1, corps du four: tous les composants internes et les parois externes du corps du four sont fabriqués en acier inoxydable, résistant à la corrosion. Accrochez les produits sur la remorque, entrez dans le four, fermez la porte du four, vous pouvez effectuer la cuisson à la vapeur et d'autres traitements selon les paramètres du processus définis.

2, partie de cuisson à la vapeur du système de chauffage: le système de vapeur externe du four, la vapeur dans le four, le chauffage direct des produits dans le four. La production de vapeur peut être ajustée en fonction des différents produits.

3, système de chauffage: Section de séchage électrique: cet appareil sous aucune source de vapeur, peut utiliser le chauffage électrique seul pour la cuisson, fonction de coloration fumée. Ouvrir directement l'interrupteur de séchage, l'interrupteur du ventilateur, le chauffage électrique à l'intérieur du four peut chauffer rapidement. Cuire le produit.

4, système de circulation d'air: le haut du corps du four est équipé d'un ventilateur électrique à grande vitesse, une grande puissance et un grand volume d'air assurent le chauffage à l'intérieur du four, de sorte que la température soit uniforme et constante partout, garantissant une qualité stable et fiable des produits.

5, système de fumage: la partie supérieure de la boîte à fumée du four à fumée est la boîte à mousse de scie, entraînée par le mécanisme d'agitation par le réducteur, la mousse de scie est envoyée périodiquement avec le réchauffeur électrique de la plaque inférieure du four à fumée, commandée par le bouton de commutation de la boîte de commande électrique, la mousse de scie est fumée à chaud, aspirée par le ventilateur dans l'unité principale pour fumer des aliments cuits.